Was ist Imroz-Lamm und wo kann man es kaufen? Wie wird Imroz-Lamm gekocht?

Der Kaufprozess der geografischen Angabe von Gökçeada (İmroz) Schafen, einer besonderen Rasse, die das ganze Jahr im Bezirk Gökçeada in Çanakkale verbracht hat, ist abgeschlossen. Was ist Imbros Lamm und wo kann man es kaufen? Wie wird Imroz-Lamm gekocht?

Das Imbros-Lamm ist als Gökçeada-Lamm bekannt. Imbros ist ein anderer Name für Gökçeada. Gökçeada-Lamm wird natürlich gefüttert und durch den in den Bergen angebauten Thymian riecht das Lamm nach Thymian. Imroz-Lamm, das bis zur Entwicklung mit Muttermilch gefüttert wird, ist frei und lebt in den Bergen. Es ist sehr gefragt, weil es knapp ist. In Gökçeada, das den Titel der weltweit ersten und einzigen ansässigen Insel (Cittaslow) trägt, halten sich die Schafe im Schafzuchtsystem von Imroz unter Bedingungen, die als halbwild angesehen werden können, in verschiedenen Teilen der Insel auf. in verschiedenen Herdengrößen, in den von ihnen festgelegten Naturschutzgebieten und werden nur auf den Inselweiden gefüttert.

Schafe werden nur einmal im Jahr gefangen, und ihre Lämmer, die geschoren und als Nutzpflanzen gezählt werden, werden markiert und für den Verkauf vorbereitet. Die Schafzucht, die auf der Insel unter völlig freien Bedingungen betrieben wird, unterscheidet sich von den Tierzuchtsystemen in unserem Land. Gökçeada liegt im Nordwesten der Ägäis und ist flächenmäßig die größte Insel der Türkei. Die Insel hat ein zerklüftetes Gelände, das aus vulkanischen Massen besteht. Auf der Insel, die die Merkmale eines mediterranen Klimas hat; Oleander-, Oliven-, Macchia-Sträucher und Pinienwälder.

WO IST IMROZ?

Gökçeada ist mit Çanakkale verbunden und ist die größte Insel der Türkei. Es liegt im Norden der Ägäis, am Eingang der Saros-Bucht. 91km. Es hat eine Küstenlinie. Der Jahresniederschlag variiert zwischen 950 – 1050 mm pro Quadratmeter.

İncirburnu, im Westen der Insel gelegen, ist der westlichste Punkt der Türkei. Flüge von Gökceada nach Istanbul wurden 2011 und 2012 zweimal pro Woche durchgeführt, und 2013 und danach gab es keine kommerziellen Passagierflüge. Gökçeada ist seit 2016 einer der 11 Cittaslows in der Türkei.

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